黄油切割刀

这种测试工具是用于按照ISO 16305测量黄油密实度，一把不锈钢制造的切割线作为切割刀来切割规定体积的黄油。因试验与环境温度非常相关，执行此试验必须在恒温水浴中进行。

黄油切割刀还用于测量奶酪、鸡蛋、蔬菜和水果的切割强度。